以下哪种健身运动是陕西省非物质文化遗产

翻花绳

花样跳绳

答案：花样跳绳

解析：花样跳绳是陕西省非物质文化遗产之一，不仅结合了陕西的社火、杂技等民间艺术表现形式，而且花样繁多，在十二大类、六十多套绳路、三百多种跳法的基础上，创新出绳操、绳舞、绳技、绳拳、趣味跳绳等类别。

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